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注意!重庆名仕生殖快三投注平台:这几种“豆腐”不是豆腐

发布时间:2019-06-04 信息关注度:

注意这几种“豆腐”不是豆腐

  想要当豆腐,自然需要一些豆腐的特征:以大豆类为原料制作而成、含有丰富的蛋白质、加工过程中含有丰富的钙镁等,如果不满足这些条件,自然不能算做豆腐。接下来,我们就来盘点几个最坑爹的“豆腐”。

  1、杏仁豆腐
  杏仁豆腐是著名的甜点,其是由甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。其中不含有大豆成分,反而增加白砂糖、奶粉、罐头水果、杏仁精等其他添加剂,尽管其含有一定从杏仁中带来的蛋白质和脂肪,但营养价值却远远不如豆腐。

  2、日本豆腐

  日本豆腐还有一些其他的名字,如“内酯豆腐”、“鸡蛋豆腐”、“玉子豆腐”等,虽然质感神似豆腐,却不含任何大豆类成分。其主要是以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等制作而成,口感嫩滑,易于烹饪,但从营养价值上来说,其既不如鸡蛋,也不如豆腐。

  3、魔芋豆腐

  魔芋豆腐其实是由魔芋块茎磨成浆液煮熟后的产物,其主要成分是葡甘露聚糖,这是一种优质的天然膳食纤维,从营养价值上来说,其能够起到减少胆固醇、促进肠道运动缓解便秘等作用,兼之热量低饱腹感强,是不少减肥爱好者的首选产品。但其不含有任何优质蛋白质,也不能给人体补充钙镁。

  4、鱼豆腐

  鱼豆腐主要是用鱼、水加一些食品辅料制作加工而成的产品,里面不含大豆,只因为形状像豆腐,因此才将其命名为鱼豆腐。由于鱼豆腐制作过程中利用鱼肉、碾碎鱼骨揉入其中,因此其蛋白质和钙质含量相对前几种豆腐更多,但由于其并未使用大豆制作,因此不能将其称为真正的豆腐。
  
  温馨提示:

  随着产品种类的不断增多,消费者也应当擦亮双眼,不被一些新潮的名词给忽悠过去。多“吃豆腐”是一个好习惯,学会根据自己的烹饪方式选择合适的豆腐是一个需要磨练的技巧,但在此之前,首先要辨清自己买的是不是真正的豆腐,才能真正达到补充营养、强身健体的目的。

  (文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请告知删除)

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